Os vamos a contar una receta facilísima, rápida y con muy pocos ingredientes…pero que os solucionará una comida con éxito asegurado.

Y hasta fría está rica….así que ahora que empieza a hacer unos días con sol espléndido hasta os la podéis llevar de picnic!

INGREDIENTES:

1 solomillo de cerdo

Sal

Pimienta negra

Aceite

1 rama de romero

Un bote de 280 gramos de nuestro chutney de calabaza   

   

Poner el solomillo en una fuente resistente al horno, salpimentar, añadirle un chorrito de aceite y desmenuzar la ramita de romero por encima.

Sin más, al horno precalentado a 180 grados.

Programamos unos 30 minutos a 180 grados. El tiempo depende del tamaño del solomillo, podéis calcular 20 minutos por cada medio kilo y 10 minutos adicionales.

Una vez transcurrido el tiempo ponedle 5 minutos para gratinar a 145 grados, para que se nos dore un poco por encima.

Ya está listo!!!

Podéis guardarlo así y cortarlo justo en el momento de consumir o bien dejadlo enfriar un poco y cortarlo en lonchas finas para tomarlo templado….de cualquier forma está buenísimo.

No necesitas hacerle ninguna salsa, acompáñalo con nuestro Chutney de Calabaza y……

cuidado que desaparece!!!!

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