Está claro que nuestra mermelada de berenjena marida con quesos… de eso no tenemos dudas!!

Podemos ponerla acompañando a una buena tabla de quesos sin más…pero también podemos hacer algo espectacular y sorprender de una forma super fácil y sencilla.

Además, podéis hacer los vasitos con antelación y ponerles unos tomatitos cherry para decorar justo en el momento de servir.

INGREDIENTES:

75 gramos de queso gamoneu

150 gramos de nata liquida

Un bote de 140 gramos de nuestra mermelada de berenjena

2 tomates cherry

Comenzamos poniendo la nata liquida en un recipiente al fuego y calentar. Cuando esté caliente añadir el queso en trocitos y cocinar hasta que se derrita el queso y espese la salsa

 

Poner en unos vasitos tres cucharadas de mermelada de berenjena. Depositarla en el centro del vaso y ya se ira expandiendo de forma uniforme sola, así no manchareis los bordes del vaso.

Después poner encima otras cuatro cucharadas de la crema de queso gamoneu que hemos hecho.

Lo ideal es hacerlos con tiempo y ponerlos en la nevera para que la crema tome consistencia, y justo en el momento de servir decorar con unos cherry. Nosotros hemos escogido unos naranjas y los hemos cortado por el lado largo y mirad que bonitos quedan los vasos.

Resultan deliciosos!! La crema de gamoneu queda muy suave pero con un sabor increíble y nuestra mermelada de berenjena le aporta un contraste fantástico.

 

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